L’hiver 2015/2016 est très doux avec peu ou pas de températures négatives sur l’ensemble de la période Novembre/Mars. moyenne nov 2015- nov 2014- nov 2013- nov 2012- nov 2011- nov 2010- 2000-2016 mars 2016 mars 2015 mars 2014 mars 2013 mars 2012 mars 2011 nov-mars Nombre de jours avec T°C minimales <0°C – 1er 5 […]

Après un hiver à rester bien à l’abris du gel et des intempéries, le temps est venu pour nos vins de ressortir le bout de leur nez et d’être présentés aux professionnels, journalistes, critiques et négociants. Tout le monde est heureux de présenter ses plus beaux échantillons et de donner au monde entier la tendance […]

En vue de la mise en bouteille prévue pour le début du mois de septembre, nous travaillons avec notre nouvel œnologue conseil : Thomas Le Grix de la Salle. Thomas Le Grix de la Salle – Consultant Thomas est ingénieur agronome et issu d’une famille de vignerons depuis quatre générations. Il exerce sur la propriété […]

Comme nous l’avons vu dans un article précédent, une toute nouvelle plantation de merlot d’une surface d’un hectare et 40 ares est venue agrandir le vignoble. Les piquets et marquants ont été entièrement fait en bois d’acacia qui est une ressource durable et locale. Nous avons sous-traité ce travail à une entreprise spécialisée. Un très […]

A ce jour, même si il reste encore beaucoup de travail à effectuer sur les vins, nous pouvons d’ores et déjà de millésime exceptionnel au Château Bel-Air mais aussi plus généralement sur l’ensemble du vignoble Bordelais. Un millésime d’exception Pourquoi un millésime d’exception? Tout d’abord par sa précocité.Après un début de printemps humide et frais, […]

En Rouge Sur ce millésime 2015, du fait d’une maturité et d’une état sanitaire tout à fait exceptionnels, nous avons souhaité ramasser le raisin à l’aube afin de profiter de la fraîcheur matinale. Ainsi dès les premières lueurs du jour toute l’équipe était sur le pied de guerre afin de vendanger avant que le soleil […]

En ce mois de septembre, vingt-quatre mois après la récolte des premières baies, nous avons procédé à la mise en bouteille du millésime 2013. Le premier en conversion vers l’agriculture biologique aussi bien à la vigne qu’au chai. Mon rôle est de m’assurer que le vin est à son apogée et qu’il sera stable une […]

Comme je l’expliquais lors des précédents articles, nous avons été gâté jusqu’au bout par la météo! Ainsi, cette année 2015 entrera à coup sur dans la légende des grands millésimes Bordelais à l’instar des 1990, 2005 ou plus récemment 2009 et 2010. En rouge Un printemps précoce et doux,Un été chaud et sec,Et un mois […]