Jeff Zacharia
CEO Zachys Wine International
您和您的公司
Gerda : 请您介绍一下您的个人背景以及涉足葡萄酒行业的原因 ?
Jeff Zacharia : 我于1983年加入公司，是Zachys Wine International的第三代成员。我的祖父于1944年创立了这家公司。我儿子去年也加入了我们，他将成为第四代。可以说，葡萄酒文化深深融入了我们家族的基因，有着真正的传承。
Gerda : 请向我们介绍一下您的公司。为了让我们的读者更好地理解接下来的问题，请您说明您主要向哪类客户销售？ ?
Jeff Zacharia: Zachys是美国最大、最值得信赖的高级葡萄酒商之一，同时也是全球领先的葡萄酒拍卖行，在纽约、香港和伦敦设有办事处。我们在纽约为私人客户提供葡萄酒存储服务，并通过我们的网站和实体店销售大量经过精选的高品质葡萄酒，涵盖各个价位。
我们的销售对象是热爱葡萄酒并且收藏葡萄酒的个人，包括刚刚开始了解葡萄酒的人和鉴赏家。通过我们的零售业务，我们主要向美国的消费者销售，而通过拍卖行，我们也向亚洲和欧洲地区销售。两种业务，零售和拍卖的营业额大致相当。
市场发展
Gerda : 在您的市场中，您面临的主要挑战是什么：物流、竞争、制度、消费或者其他方面？
Jeff Zacharia : 我们主要面临的挑战是客户对于服务和交付的期望水平不断提高，我们需要确保能够超越这些期望。Zachys一直以来都致力于提供卓越的客户服务，我们不断努力追求这一目标。
Gerda : 在您的市场中，近年来对于波尔多列级庄的需求如何？它在您的业务中所占比重是多少？
Jeff Zacharia : 波尔多列级庄的需求一直较为强劲，并在过去占据了更大的比例，例如在上世纪90年代，波尔多特级庄占据了我们业务的60％，但随着勃艮第和加州葡萄酒的快速增长，目前其所占比例已下降至约35％。尽管如此，波尔多列级庄仍然是我们最重要的品类之一，也是当前增长最快的品类。同样重要的是努力吸引新一代消费者。
客户群
Gerda : 当您的客户购买优质葡萄酒时，主要的购买标准是什么？
Jeff Zacharia : 这实际上取决于他们的兴趣所在和他们在品酒过程中的阶段。独特的体验、罕见的获得机会、专业评价以及来自值得信赖的消息源的指导，这些都会影响他们的决策。我们的私人客户服务团队每月组织3-4次紧密的活动，将对葡萄酒有着类似兴趣的客户聚集在一起。这些葡萄酒体验可以是让波尔多再次引起消费者兴趣的机会。此外，我们的专家团队还可通过电话和电子邮件提供指导和推荐。
G : 哪些有影响力的人或酒评家对您的客户最重要？
Jeff Zacharia : 多年来，这个情况发生了很大的变化，从几位有影响力的酒评家到如今的众多名人。《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate）始终在我们的客户心中占有重要地位，但如今在我们的市场上，詹姆斯·萨克林（James Suckling）、安东尼奥·加洛尼（Antonio Galloni）、尼尔·马丁（Neal Martin）和简·安森（Jane Anson）的影响力也变得非常重要。
G : 当客户购买葡萄酒时，评分系统是否仍然至关重要 ?
Jeff Zacharia : 评分系统仍然是我们使用的工具之一。如今，评分系统的重要性不如过去两位领先酒评家/杂志（罗伯特·帕克和《葡萄酒观察家》）时那么突出。我对评分的重要性下降感到高兴，因为这样我们在客户最终决策中扮演更重要的角色。
G : 技术是否有助于生产者更接近消费者，这是否是一个需求？
Jeff Zacharia : 我认为，是的，这很重要。酒庄应该努力了解消费者在哪里进行探寻和购买，并确保在那里有所存在。他们有着有趣的故事等待着传播，社交媒体只是他们应该通过的众多渠道之一。
波尔多与您
Gerda : 当我们说到“波尔多”时，您的客户会想到什么？
Jeff Zacharia: 一些消费者，尤其是新人，认为波尔多葡萄酒就是他们父辈喝的酒。在某种程度上，波尔多仍然有着过时的形象。虽然我知道这并不是真实的情况，但对于一些新一代的葡萄酒收藏家来说，这种印象可能仍然存在。但一些人正在重新审视波尔多，因为其性价比正在回归。
G : 酒庄在应对气候变化以及向更尊重农业的过渡方面做了大量工作，您的客户在这一领域的真正期望是什么？
Jeff Zacharia : 我认为对于收藏家来说，一款葡萄酒是否是有机或生物动力学并不是他们选择的主要因素。但他们会高兴并且支持那些为其国家葡萄园环境和对更美好世界作出贡献的酒庄。因此，是的，他们对此很敏感，但更重要的是他们希望追随的品牌品质。
G : 对于您来说，如今波尔多的优势和劣势是什么?
Jeff Zacharia : 波尔多的优势在于它是世界上最大的葡萄酒产区之一，生产出品质卓越的葡萄酒。正如我之前提到的，波尔多在一些收藏家中有着古老的形象，它没有像它本可以的那样随着时间的推移做出足够的改进。波尔多需要在形象塑造方面做得更多，以吸引新一代消费者。这一代人通过TikTok、Instagram等社交媒体了解世界，而不再通过谷歌搜索。酒庄必须了解这一点，并成为这个世界的一部分。
G : 波尔多有它自己的分级制度，您认为它们仍然是必不可少的购买标准吗?
Jeff Zacharia : 是的，分级制度很重要，但品牌、评分和推荐同样重要。
G : 一些优质的圣爱美隆酒庄没有进入最新的排名，这对您的客户来说是个问题吗？
Jeff Zacharia : 不会，这些品牌非常强大，所以不会产生任何影响。
G : 在过去十年中，一些品牌的增长速度优于其他品牌。 您认为波尔多等级制度还有继续发展的可能性吗？
Jeff Zacharia : 当然有可能！我认为品牌将继续发展，波尔多面临的主要挑战也来自外部。因此，波尔多继续酿造出出色的葡萄酒非常重要。
G : 在您的管理中，品牌成功的重要因素是什么?
Jeff Zacharia : 有很多原因使得品牌成功。其中几个原因是品牌质量的一致性，品牌与客户沟通的努力。当品牌付出正确的努力时，我们更容易对品牌感到兴奋。
G : 波尔多销售系统La place为您提供更多波尔多以外的葡萄酒，您认为这些是令人感兴趣的吗？
Jeff Zacharia : 当然，我认为波尔多销售系统La place运转得很高效，我可以购买我想要的任何葡萄酒。
G : 波尔多市场，酒庄或酒商应该怎样做才能更好地帮助改善和发展您所在的市场和业务？
Jeff Zacharia : 我之前已经回答了这个问题，波尔多应该在品牌形象塑造方面做得更多。
G : 最后，如果您必须用一句话来描述2022年份，您会选择什么？
Jeff Zacharia : 每年我都会花10天的时间去波尔多品鉴新年份葡萄酒。我对某些葡萄酒的品质印象深刻。最好的葡萄酒应是浓郁、平衡，并带有张力。
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队，通过 “Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。