Inside La Place – 全新的挑战 ! 

Jean-Jacques Bonnie

酒庄共同拥有者和管理者
从2003年担任至今
与Gerda女士相约在酒庄

Château Malartic Lagravière (马拉帝酒庄)

Grand Cru Classé de Graves – Rouge & Blanc
Saint-Julien (红&白均为佩萨克·雷奥良产区格拉夫列级)


 Jean-Jacques Bonnie

 

Gerda : 请您介绍一下您自己。

Jean-Jacques BONNIE : 我是一个简单且容易相处的人,同时稳重并敏感。

Gerda : 您职业生涯中遇到的最重要的挑战是什么 ?

JJB : 如何适应气候的变化,同时也让人们了解并理解这片美丽的风土。

 


2021采收季

 

Gerda : 2021采收进行的如何? 

Jean-Jacques BONNIE : 2021年的采收季让我想起了80年代的一部由布鲁斯·威利斯主演的美国电影致命武器。影片以追逐开始,悬念多多,但最终还是男主取得了胜利。 就如同这个年份一样,使整个团队都感到很紧张。防疫形势也带来了很大的压力,夏季的时候也很混乱, 但最终都以一个比较满意的结果结束了。

我们遭遇了一点点的霜冻,但我们立即移除了这些葡萄藤。在葡萄的半成熟期,我们也采用了同样的办法来保持葡萄的状态。 在采收季来临之前,我们采购了一款投式光学分选机。(这个机器可以通过影像来自动筛选葡萄,目的是去除那些状态不好的未成熟的葡萄)。我们去除了10% 到11%颜色未达到理想的葡萄。 

我们收获了非常好的赤霞珠, 可能会比2020年的更好。 我们在一月末与 Eric Boissenot 顾问一起进行了混酿。我们可能在新的年份里加入更多的赤霞珠。在70年代,赤霞珠占比55%, 如今占比已经达到了75% ! 今年的梅洛不是非常的强劲,但并不是未成熟的。

 


马拉帝品牌的现在和未来

Gerda : 您希望马拉帝品牌的定位是什么 ?

Jean-Jacques BONNIE : 我们希望马拉帝因其卓越的风土而获得认可。 我们追求卓越,我们的风土值得被认可。当然这需要时间,最终消费者买到葡萄酒并且饮用它需要大约5年的时间,但我对我们的品质非常有信心。

: 您的葡萄酒是如何脱颖而出, 独一无二的呢 ?

JJB : 通过矿物感,力量以及纯净度方面。

:您希望与大家分享您最近取得的哪些成就 ?

JJB : 我们的副牌酒重新更换了名称: 自2019年起更名为 Le Comte de Malartic (马拉帝伯爵) ! 90年代,上一个酒庄庄主将其命名为”Sillage“, 讲英语地区的人们不太喜欢这个名称。因此在2007年的时候,我们选择了Réserve de Malartic这个名称。但是经过长期思考后,我们决定启用马拉帝伯爵这个名称,这符合我们酒庄的历史。 向18世纪酒庄前庄主致敬。

酒庄副牌酒旧标

酒庄副牌酒新标

: 酒庄目前开展的未来的项目有哪些 ? 

JJB : 我们正在开展多个技术项目,比如生态放牧。我们买了15只母羊并由专门的比利时牧羊人负责。我甚至买了拖车来运输。当它们完成了葡萄园的工作,会被安排到公园去吃草。

我们已经有2匹马来耕种我们部分的葡萄园。目的是,让动物也一起参与酒庄的工作。

: 面对生态转型, 酒庄采取了那些措施?

JJB : 我们得到了高环境价值3级认证以及 ISO 14001认证。我们将进一步向企业社会责任方面  (Responsabilité Sociétale des Entreprises) 开展更多的工作。

马拉帝酒庄的母羊群

酒庄依然保持了马耕地的传统


贸易

 

Gerda : 酒庄贸易拓展的优先事项是什么 ? 

Jean-Jacques BONNIE : 3年来,我们一直向波尔多酒商索要销售统计数据。这些数据让我们感到非常惊喜。比如,我们在比利时市场销售的并不好(Bonnie家族来自比利时)。我们在其他欧洲市场以及瑞士销售的非常好。英国市场已经开始对我们感兴趣,美国和中国市场还是要取得更多的进展。我们的目标是销往全世界,我们要尽最大努力使品牌变得强大并产生爆发式需求。

G :  酒庄近期会向市场上市哪些酒款 ?

JJB :目前没有任何上市计划,我们以期酒的形式销售了85%的产量。 我不会人为的提高价格,而是应该由市场决定。

Gerda :市场应该会对哪些年份感兴趣呢 ? 为什么 ?

JJB : 我个人非常喜欢2014年份。这款酒拥有与这个年份不符的力量感。 拥有马拉帝经典的清爽度和纯净度。它依旧很年轻,但已经达到了适饮期。

我个人非常喜欢 2016年份的白葡萄酒。 这并不是我脑海里首先浮现的年份, 但是这个年份表现出了很好的强劲感以及清爽度。

G : 经销商可以使用哪些市场支持来推广您的葡萄酒 ?   

JJB : 我的妻子 Séverine 负责酒庄市场工作。多亏了她,我们才在社交媒体上很活跃。

Séverine 在封城期间萌生了制作一本食谱的想法。我们会把它寄给我们世界各地的客户。我们的品牌存在消费者的脑海中很重要。

此外,我们会更多的开发酒庄旅游。

 网站和社交媒体

 


 Jean-Jacques BONNIE钟爱的年份

 

Gerd: 请问您钟爱的年份是哪一年 ?  

Jean-Jacques BONNIE : Château Malartic-Lagravière 2003 :这是我和妻子在马拉帝酒庄酿造的第一个年份,这个年份充满了阳光。当时我们的运营总监 Bruno Marly 于当年退休。我的父亲在巴黎的一次晚宴上说服我们来波尔多。他不想在短时间重新任命新的运营总监。他是一个对员工忠诚的人。

我清楚的记得那是一个炎热的夏天。白葡萄的采收日期为8月19日。 每一天我都能看到葡萄在一点一点的枯萎。我当时直接睡在地板上来获得凉爽感。我们酒窖的负责人也是在那个夏天拥有了第一个孩子。酒庄充满了紧张的氛围。尽管如此,我还是对2003年份感到自豪。 这是团队合作的成果 !

 


酒款品鉴

 

Château Malartic Lagravière 2018 : 这是 Michel Rolland在酒庄担任顾问的最后一年。这款酒散黑色水果的香气,从而能够想象出那是一个充满阳光的夏天。 清爽感十足,这正是是我们砾石土壤所带来的力量。口感复杂,单宁和谐。 正如 Jean-Jacques所说,这款酒很性感。

Château Malartic Lagravière 2019 : 这是 Eric Boissenot担任酿酒顾问的第一年。甘草和薄荷香气凸显,尽管年份很热,但是有更多红色水果的香气。入口层次感强,余味悠长而复杂。这可能是我品尝过最棒的年份。好极了 !

Château Malartic Lagravière 2020 : 这个年份与2019年一致。将是一款伟大的葡萄酒。但它仍处于等待的状态。这很合理,因为它还需要在橡木桶中陈酿 ! 它的未来将是美好并且伟大的……

 


 

Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一,她精通波尔多葡萄酒,拥有25年的丰富经验,曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位,Gerda加入 Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队,通过c Inside La PLACE专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。