Inside La Place – 史密斯拉菲特的秘密

 Florence CATHIARD

庄主
从1990担任至今
与Gerda女士相约在酒庄

Château Smith Haut Lafitte (史密斯拉菲特酒庄)

 Cru Classé de Graves – Rouge & Blanc
Pessac Léognan(红&白均为佩萨克·雷奥良产区格拉夫列级)


Florence Cathiard

 

Gerda : 请您介绍一下您自己 .

Florence Cathiard : 从1990年开始,我和我的丈夫决定从事葡萄酒行业。之前我们通过Genty-Cathiard 和 Go Sport实体店分销高端滑雪运动配件。

Gerda : 您职业生涯中遇到的最重要的挑战是什么 ?

Florence Cathiard : 30年来,挑战数不胜数: 1991年的霜冻和歉收告诉我们,我们将面临艰难和不稳定的气候环境。

很早开始我们就尽可能的采用最接近自然的葡萄种植技术,比如植物疗法和生物精确疗法并在2019年获得了有机农业认证。

 


2021采收季

 

Gerda : 2021采收进行的如何 ?

Florence Cathiard: 春天和夏天的气候变幻莫测,秋天的好天气有利于葡萄的成熟。白葡萄的采收期在9月2日到18日, 红葡萄的采收期在9月22日到10月14日。

 

史密斯拉菲特品牌的现在和未来

 

Gerda : 您希望史密斯拉菲特的品牌定位是什么 ?

Florence Cathiard : 每一天我们的团队都充满了热情,团结向上并致力于酿造出世界上最好的葡萄酒。我们希望一直保持着一流水准,但我们不一定追求精英主义。

G : 您的葡萄酒是如何脱颖而出, 独一无二的呢 ?

FC : 我们的葡萄酒在当地备受青睐,它会给你带来一种独特并复杂的感觉。 这种独特之处在于我们伟大风土赋予葡萄酒的强劲感以及矿物质感。这种极佳的风土并不容易建立, 我们延续着酒庄655多年的历史。我们并不寻求控制自然,而是和谐共处。有机和生物动力迫使我们每天都要重塑自己。 我们必须知道如何保持淳朴的农民性格。

: 您希望与大家分享您最近取得的哪些成就 ?  

FC : 我们一些保护环境的措施特别是生物动力以及对植物的研究。

G : Sur quels projets futurs travaillez-vous en ce moment ?

FC : 我们目前有两个重要的项目 :

1)      保持史密斯拉菲特白葡萄酒的品质和不断追求红葡萄酒的高品质。

2)     完成我们在纳帕山谷产区的拉瑟福德 Cathiard Vineyard 酒庄的翻新工程以及2020和2021年葡萄酒的酿造。

G : 酒庄目前开展的未来的项目有哪些 ?

FC : 我们目前是格拉夫产区唯一一家获得了有机农业认证的酒庄。50%的葡萄园遵循生物动力法。


销售

Gerd: 酒庄贸易拓展的优先事项是什么?

Florence Cathiard : 在高级餐厅方面的销售并不是我们的优先事项。 我们很注意在这个渠道的销售工作。

G : 酒庄未来将上市哪些引人注目的酒款 ?

FC : 2021年份的酒款以及Cathiard Vineyard 2021的酒款。

G : 市场将会对哪些年份感兴趣? 为什么?

FC : Château Smith Haut Lafitte 2016红葡萄酒 : 受到了一致好评。 

Château Smith Haut Lafitte 2019白葡萄酒 : 这段时间我们酿造的最好的葡萄酒!

G : 经销商可以使用哪些市场支持来推广您的葡萄酒 ? 

FC : 史密斯拉菲特酒庄通过Sources de Caudalie 温泉Spa馆以及星级餐厅接待了众多客户。我们的葡萄酒品质在国际上也享有很好的声誉。您可以通过我们的网站找到我们酒款的介绍以及葡萄酒评论家、记者和葡萄酒爱好者的品鉴评论。

网站和社交媒体


 Florence CATHIARD钟爱年份

Gerda : 请问您钟爱的年份是哪一年 ? 

Florence Cathiard : Château Smith Haut Lafitte 2019 红葡萄酒 和 Château Smith Haut Lafitte 2015 blanc白葡萄酒.

2015 : 此酒款为庆祝Cathiard家族入驻史密斯拉菲特酒庄25周年以及酒庄650周年纪念日而打造。

 


品鉴笔记

Le Petit Haut Lafitte 2018(小史密斯拉菲特) : 此副牌酒在史密斯拉菲特酒窖酿造。是一款以赤霞珠为主的葡萄酒。具有超高的性价比。反映出了品牌慷慨的价值观。

Le Petit Smith Haut Lafitte 2019(小史密斯拉菲特) : 这是新名称的第一个年份。品质不变,19年份更加温暖,阳光较少。有很好的酒体结构以及香料香气。是一款平衡的葡萄酒。

Château Smith Haut Lafitte Rouge 2016(史密斯拉菲特正牌): 复杂带有烟熏的香气。同时也可以感受到烟草和黑色水果的香气,一切都是那么的完美。 入口大方、平衡且有良好的张力感。代表了格拉夫独特的风土,收尾完美。成功祝贺 Fabien Tietgen 获得了Guide Hachette 2021最佳葡萄种植酿造者!

Château Smith Haut Lafitte Rouge 2017(史密斯拉菲特正牌) : 对于这个年份来说,大自然的反复无常我们都有见证。 尽管如此,2017 年的年份酒仍然直截了当的表达出它的香气,酒体结构优美,单宁感强烈。 这款酒有着完美的平衡度,无疑是该年份的巨大成功因素之一。

Le Petit Haut Lafitte Blanc 2019(小史密斯拉菲特白葡萄酒) : 限量生产 6000 瓶。 我们可以找寻到菠萝的香气,也有白花的清香。 口感十分甜美,收尾有力余香悠长,我们迫不及待地想与朋友们分享这款美酒。

Château Smith Haut Lafitte Blanc 2017(史密斯拉菲特白葡萄酒) : 这个年份对红葡萄酒来说是一个挑战,但相反的对白葡萄酒来说却是极好的。 我喜欢这种带有松树汁、柑橘和白色水果的辛辣香气。 入口后,酒体劲头十足,直到品鉴下一口时仍然让您流连忘返。


 

Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一,她精通波尔多葡萄酒,拥有25年的丰富经验,曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位、Gerda加入 Roland Coiffe & Associés波尔多名庄酒商团队, 通过 Inside La PLACE专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。